超市生鲜设备

   刚采收的猕猴桃果实带有大量的田间热超市生鲜设备。这时应及时采取各种有效的预冷方法迅速抑制呼吸热的产生。以利营养物质的保持。加强通风换气。24h内将果实的品温稳定在-0.5℃-0℃左右，入库后呼吸强度一时难以完全缓和稳定下来。减少呼吸损耗。从而延长果实保鲜期。超市生鲜设备采取的具体措施是充分制冷降温。保持库温-1℃-1℃。待露水消失时装袋（厚度为0.04mm左右的聚乙烯塑料袋）装果量应以上层箱底部不压伤果实为宜，每袋的顶部果实上放置一小包专用保鲜剂，扎口后堆码，注意留足够通风道。
   四、温、湿度管超市生鲜设备理
   温度在猕猴桃的贮藏过程中有着至关重要的作用。使库温始终恒定在0±0.5℃的标准范围之内。整个冷藏过程中均应严格避免温度的上下波动。因为采用了塑超市生鲜设备料袋小包装贮藏。如检查小于该值。通过换气平衡水分。始终维持低而稳定的温度是猕猴保鲜成败的关键。具备条件的机械制冷库可启动温度自控装置。袋内的湿度就基本可维持在90%-95%左右。可在过道地面洒水。
   五、气体管理
测定袋内二氧化碳、氧气及乙烯的浓度。乙烯浓度勿超过0.03-10-   设点定期采样。当O2≤2%CO2≥5%时应及时解袋通风放气。6
   六、其它
   猴猴桃入库1周时应进行第1次检查。以后每月检查1次。应避免带有酒精气味和释放乙烯的物质混入果库。并在以后的贮藏中加强温度管理。挑出烂果、软果；第2次检查隔半月。发现袋内壁结露时应用无菌的干毛巾揩干。
   通过以上工艺冷藏保鲜秦美猕猴桃。好果率超过95出超市生鲜设备库后至销售前果实硬度不低于4-6kg/cm2并保持其特有风味。多年来保鲜期均在6个月左右。%
近几年来以其果实营养丰富。且具有医疗保健作用而倍受亲睐。研究和总结猕猴桃的冷藏保鲜技术在生产上具有深远的意义。猕猴桃是一种原产我国的落叶性滕本果树。风味独特。栽培面积迅速扩大。
   一、猕猴桃的采收
猕猴桃最适宜的采收指标为：超市生鲜设备1可溶性固形物的含量为6.2%-7.5%2从开花到成熟的时间为21周左右（约147d3果实硬度8.2kg/cm2采收时要轻采轻放超市生鲜设备。也应避免在阴雨天采果。   试验表明。防止机械损伤发生
   二、猕猴桃的分级和包装
以便预冷。按单果重分为四级：130-150g为特级果；100-129g为一级果；80-99g为二级果；80g以下为三级果。选果时还应剔除病虫害果、机械损伤果及畸形果。   果实采收超市生鲜设备后应及时挑选、分级。
   冷藏用包装箱为长50cm宽超市生鲜设备为35cm高21cm木条箱。木条宽3-4cm内壁光滑平整。贮果木条箱耐压强度要求在500kg分级后的果实按三层轻摆于箱内。每箱装果量约为12.5kg箱外贴上标有品种、产地、净重、等级项目的标签。木条间隔0.8cm左右。
   三、果实的预冷

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